Opis proizvoda:
Listovi čaja velikog oblika
Proces pripreme obično uključuje: posipanje, ubijanje zelene, uvijanje i sušenje. Među njima, sušenje je glavni korak pravljenja čaja od baruta u krug, a uključuje četiri koraka: prženje Erqinga, malog lonca, kontra lonca i velikog lonca. Postupak je komplikovan i dugotrajan, obično traje više od 5 sati.
Poslednjih godina kompanija je predložila metodu za pravljenje čaja od baruta, koja rešava problem niske efikasnosti proizvodnje. Evo nekoliko savjeta:
Mazanje: Nakon branja čaja, rasporedite ga na bambusovo sito. Debljina čaja je 1-3cm. Vrijeme širenja je 1-4 sati. Tokom perioda, listovi se okreću 2-6 puta. Čaj se širi dok sadržaj vode ne dostigne 68%-75%;
Kill green: Koristite paru da ubijete zelenu, listove čaja rasporedite na bambusovo sito debljine 2 do 4 cm, i pokrijte bambusovo sito sa više slojeva gaze, stavite bambusovo sito na parni lonac, kada je cijela gaza površina izlazi iz pare , Odkrijte gazu, pustite da para prođe kroz sloj čaja 15-25 s, i istovremeno okrenite listove, a zatim sipajte parene listove čaja u prženi zeleni lonac, kontrolirajte temperatura u loncu 200~220 stepeni, pržiti 0,5~1min, dok sadržaj vlage u čaju ne dostigne 60%-65%;
Valjanje: Stavite listove zelenog čaja u mašinu za motanje;
Sušenje: Uvrnute listove čaja stavite u sito od bambusa, osušite uvijene listove čaja vrućim vazduhom do sadržaja vlage od 40% do 45%; prebaciti u tiganj i pržiti uz mešanje, temperaturu listova držati na 45 do 50 stepeni, sačekati listove Kada se vrh umota, upotrijebiti pritisnu ploču u skladu sa oblikom luka dna lonca na čaju listova, smanjite temperaturu listova na 30 ~ 35 stepeni (da spriječite da listovi ispare prebrzo, prekasno da formiraju krug), okrenite pritisnu ploču da se čaj uvija u okrugli oblik i učinite sadržaj vode u čaju na 20 %-24%; povećajte temperaturu lista na 45-50 stepen i nastavite pržiti 90-120min, dok sadržaj vlage u čaju ne bude 4%-6%.
Među njima, u procesu mazanja, čaj se rasprostire u hladnoj i suvoj prostoriji. Mrežni poklopac iznad bambusovog sita manji je od oštrice. Zaslon od bambusa je slojevit na nosaču. Na jednoj strani nosača nalazi se hladnjak za puhanje hladnog zraka na listove čaja. Vlažan zrak se uklanja iz vanjskog ventilatora za odvlaživanje. Debljina listova čaja je 1,5 cm, a vrijeme trajanja 1,5 do 2 sata. Tokom perioda, listovi se okreću 5 do 6 puta, a listovi čaja se šire dok sadržaj vode ne dostigne 68% do 70%.
U procesu ozelenjavanja debljina namaza je 3cm. Nakon što je gaza otkrivena, pustite paru da prolazi kroz namazani sloj čaja 20 sekundi i istovremeno okrenite list. Zatim se zeleni čaj kuvan na pari sipa u prženi zeleni lonac kako bi se kontrolisala temperatura u loncu 210 Pržite 45s na stepenu dok sadržaj vode u čaju ne dostigne 62%. Prije nego što se ugasi parom završi, tiganj se unaprijed zagrije na 200-220 stepeni.
Tokom procesa valjanja, brzina mašine za gnječenje je 60-75r/min, metoda gnječenja je zračno gnječenje 12-18min, lagano gnječenje 8-12min, zračno gnječenje 6-8 min, srednje gnječenje 8-12min, zračno gnječenje 5 -10min, gnječenje pod velikim pritiskom 6-12min, lagano gnječenje 8-12min, gnječenje na zraku 5-10min po redu da oštricu napravite u trake.
Pri čemu, između ubijanja i uvrtanja uključuje i: korištenje zračnog hlađenja za brzo hlađenje listova čaja nakon ubijanja, za snižavanje temperature lista na 26-30 stepen.
U koraku sušenja, zakrivljena površina potisne ploče okrenuta prema dnu posude formira se vrtložnim uzorkom, a kada se okreće, dno posude se pritiska prema lakoći.
U postupku proizvodnje čaja u prahu prema ovom izumu, vrući zrak se koristi za brzo sušenje listova čaja tokom procesa sušenja, a kada se formira krug, rotacija ploče za presovanje se koristi za ubrzavanje brzine zaokruživanja, čime se smanjuje vrijeme zaokruživanja i poboljšanje efikasnosti proizvodnje čaja od baruta.
Detalji o proizvodu:
Popularni tagovi: najbolji afganistanski zeleni čaj, Kina, dobavljači, tvornica, veleprodaja, jeftino, niska cijena, besplatni uzorak
