Zašto čaj koji se pravi u kišnim danima ima slabu aromu?
Vlažni zrak, visok sadržaj vode u čaju
Prije svega, kada je vlažnost zraka visoka u kišnim danima, lišće čaja je lako apsorbirati vlagu u zraku, posebno novi čaj, povećava se sadržaj vlage, čaj se kuva vodenom parom, tako da se aroma oslabi.
Niski tlak zraka utječe na okus i miris
Drugo, mnogi ljudi su trebali iskusiti da je u avionu na visini od 10.000 metara, jedenje obroka u avionu dosadno.
To je zbog smanjenog pritiska zraka, što čini osjećaj mirisa i okusa "neuspjeh".
Studije su pokazale da će se pod istovremenim djelovanjem suhoće i niskog pritiska osjetljivost okusnih popova na slane i slane okuse smanjiti za oko 30%, a osjećaj kiselog, gorke i začinjenog u osnovi nije pogođen.
Stoga nije vlažna samo u kišnim danima, već će i pritisak tla biti niži, što dovodi do različitih okusa i osjećaja čaja, a okus čaja koji se kuva bit će lagan i ogorčen.
Temperatura vode se lako ispusti i teško je stimulirati aromu čaja
Konačno, pri pravljenju čaja temperatura vode je dovoljno visoka da stimuliše miris čaja, ali kada temperatura vode ne može rasti u kišnim danima, brzo pada, što otežava stimuliranje mirisa čaja. Stoga, zaista postoji mnogo razlike između ukusa pravljenja čaja na kišni dan i ukusa pravljenja čaja u sunčanom danu.
Pa, kako možemo učiniti čaj boljim u kišnim danima?
Kontinuirana temperatura tople vode
U kišnim danima temperatura je niža, a voda se hladi brže nego obično. Prvo, osigurajte kontinuiranu temperaturu tople vode, a drugo piti što prije nakon zagrijane čaše. Vrijeme prije i nakon što svaki čaj izađe iz juhe ne bi trebalo biti predugo kako bi se izbjegla temperatura čaja u zdjeli. Prenisko, da bi se maksimizirao miris čaja.
Pivo u ljubičastom loncu od gline
U kišnim danima koristite ljubičasti peska lonac za pivo kamenog čaja, koji može održavati temperaturu i bolje stimulirati aromu čaja.
Manje od običnog čaja
U kišnim danima čaj je lako pogođen niskim tlakom zraka i ima jak kiseli i astringentni okus, pa pri kuvanju čajnu juhu možete učiniti lakšim. Više je pogodan da bude 2-3g manje nego obično, a ukus je lagan i melohak, a može se osjećati i ugodnije.
Mirno raspoloženje
Kontinuirana kiša će utjecati na raspoloženje ljudi, koje je često niže, a čaj prirodno neće biti tako mirisan, pa je također vrlo važno održavati mirno srce.
Konačno, crni čaj i Pu'er zreli čaj se mogu kuvati i u kišnim danima.
Pošto su obje vrste čaja relativno visoko fermentiran čaj, aroma čaja je stabilnija. Čak i u slučaju vlažnog zraka na kišni dan, još uvijek možeš održavati svoju osobnost.
Osim toga, pijenje nekog zrelog Pu'er čaja u kišnim danima također može zagrijati vaše tijelo i otjerati neka loša raspoloženja uzrokovana vlagom.