Team barut je karakterističan tip zelenog čaja koji se ističe zbog jedinstvene metode obrade i profila ukusa. Evo detaljne usporedbe između čaja od baruta i drugih zelenih čajeva:
Način obrade
- Gunar čaj: Listovi se osuše, pare, a zatim se valjaju u maleni, pelete - poput oblika. Ovaj proces kotrljanja pomaže u zaključavanju čajnog snašnog ukusa i aromatičnog spojeva za čaj.
- Ostali zeleni čajevi: obično, lišće su lagano pare ili pucaju -, ali nisu prevrnuti u pelete. To rezultira dugom, ravnim listovima.
Profil ukusa
- Gunar čaj: poznat po hrabrom, dimnim i pomalo adstrigentnim ukusom. Takođe ima testaru aromu koja ga izdvaja od ostalih zelenih čajeva.
- Ostali zeleni čajevi: općenito blaži u ukusu. Oni mogu imati biljni, travnati ili slatki ukus ovisno o specifičnim raznim i rastućim uvjetima.
Izgled
- Team gunaša: Listovi su kompaktni i liče na male, okrugle kuglice ili pelete.
- Ostali zeleni čajevi: Listovi se obično pojavljuju dugo i ravno.
Istorijski značaj
- Gunarni čaj: datira u dinastiju Tang i jedan je od najstarijih i najdubljih - poznatih zelenih čajeva. Prvobitno se naziva "biserni čaj", zaslužilo je svoje trenutno ime jer peleti podsećaju na oblik starog - modnih pukotina.
- Ostale zelene čajeve: Dok je istoričan, nemaju isti karakterističan oblik i povijest prerade kao čaja od barurenja.
Metode piva
- Gunar čaja: tradicionalno je strmo u toploj vodi. Čvrsto valjani peleti koji se ne raduju tokom piva, oslobađajući koncentrirani ukus.
- Ostali zeleni čajevi: takođe je strmiran, ali vreme i temperatura piva može varirati na osnovu specifične vrste zelenog čaja.
Poređenje sa metcama
- Gunar čaj: strpljeni za ceo lišće.
- METCA: Zeleni čaj u prahu koji je uvučen u pjenastu smešu, a ne nastrašenu.
Zaključak
Gunar čaj se razlikuje od ostalih zelenih tijeva po jedinstvenoj metodi kotrljanja, podebljanom i dimnom okusom i peletom - kao izgled. Ove karakteristike čine ga jedinstvenom varijantom unutar široke kategorije zelenih čajeva.