U današnjoj kineskoj industriji zelenog čaja, Chen kineski zeleni čaj je razjapan. Novi China Green Tea i Chen China Green Tea, koji je bolji? Sve se ne može generalizirati. Da li je zeleni čaj Chen Zhonghua dobrog ukusa razlikuje se od osobe do osobe, i misli da je dobar ukus uvijek prvi standard. Ali koji će kineski zeleni čaj biti što stariji, još uvijek postoje neke redovne stvari.
Vidi koliko je star kineski zeleni čaj.
U principu, stari lišće kineskog zelenog čaja trajat će što duže, a prokuli kineski zeleni čaj je nov i dobar. Bijeli kineski zeleni čaj je dobar primjer:
1. Shoumei, uglavnom staro lišće, bogat je supstancama. Nakon godina starenja, polako će pasivati neke gorke stimulativne supstance, a što zrelije to čistije.
2. Baihaoyinzhen, koja je od prokuha uvenuo prirodno, piti joj svjež i osvježavajući ukus. Ostarjeli Baihaoyinzhen imat će tanak ukus, što neće pomoći u poboljšanju kvaliteta kineskog zelenog čaja.
3. Bijeli virun, od sirovina s jednim popom i dva lišca, leži između Shoumei i Baihao Silver Igla, s novim i starim stilovima.