Pijenje malih zelenih mandarine postalo je trend u industriji čaja, ali mnogi ljudi misle da su male zelene mandarine piling Pu'er, ali u stvari su u osnovi različiti. Iako su Xiaoqing Tang i Mandarena Pu'er obojica narančasti Pu'er, svi su neka vrsta "kore citrusa", ali imaju previše razlika.
Mali Zeleni Citrus
Mali Zeleni Citrus je čaj od nezrele "novorođenčadi" citrusa i čaja Yunnan Pu'er.
Zelene mandarine uglavnom neispravne prema ljušti obrađenoj u periodu od početka jeseni do jesenske ravnodnevnice lunarnog kalendara. U ovom trenutku, piling još nije obojen, a izvan boja je plavo-smeđa ili čak plavo-crna. Začinjeno i mirisno. Pu'er čaj u Xiaoqingkanu obično koristi zreli Pu'er čaj koji se čuva već nekoliko godina.
Chenpi Pu'er
Chenpi Pu'er je čaj od Xinhui crvene naranče i čaja Yunnan Pu'er.
Dahongkan se bira iz perioda Xiaoxuea do Xiaohana (oko decembra) i obrađuje zrelu narandžastu ogulju. U ovom trenutku, sadržaj hesperidina je niži, sadržaj polisaharida je veći, uljana komora je velika i puna, a boja ljušti je svijetlo crvena do crvena. , Kora od tangerine je smeđe-crvene do smeđe-crne boje, mekana po kvaliteti, debela u koži, topla u prirodi, slatka po ukusu, a ne izdržljiva za skladištenje. Pu'er čaj u Pu'eru s oljuštima od tangerine je obično zreli Pu'er čaj koji se čuva već nekoliko godina.
Koja je razlika između njih dvoje?
(1) Različite veličine. Pošto je vrijeme berbe drugačije, ljuska od tangerine Pu'er je obično dva ili tri veća od male zelene tangerine. Uglavnom, mala zelena manangerina se kuva samo jednom, a ljuska od manane Pu'er se može kuvati nekoliko puta.
(2)Efekat je drugačiji. Xiaoqing citrus ima gorki, obodan i topao u prirodi. Vraća se u jetru, žučni mjehur i želučane meridijane. Ima efekte raspršivanje masa, analgetičara, antibakterijskih i anti-upalnih; tangerine oguli, ima gorki, obodan, i topao u prirodi. Glavni efekat povratka u pluća i slezene meridijana je Qi regulacija Da bi se požimala slezena, suha vlaga i riješi flegm.(3)Ukus je drugačiji. Mala zelena manangerina kombinira miris i gorčinu zelene manadine sa mekoću zrelog Pu'er čaja, a ukus je osvježavajućiji. Mandarina oguli Pu'er čaj koristi slatki crveni mandarin i mellow Pu'er zreli čaj, koji je sladak i meko. U poređenju sa malim zelenim mandarinom, ukus Chenpi Pu'er zrelog Pu'er čaja je očigledniji.
(4)Različite metode za kuvanje. Cijeli mali zeleni mandarin može se izliti u tureen ili ljubičasti glineni lonac, a cijela pu'er mandarina je pogodan samo za aparat za čaj velikog kapaciteta, kao što je aparat za čaj. Ako za kuvanje koristite tureen ili ljubičasti lonac od gline, ipak morate kuhati iznutra. Izvadite malo čaja i onda pokidajte malo oljuštit tangerine da zajedno kuvamo. Iako se Xiaoqing Tang može koristiti i na ovaj način, bit će manje otporan na pivo.