Mnogi ljudi znaju da pijenje kineskog zelenog čaja može promicati metabolizam, i da ima efekte vida, diureze, krvnog pritiska i masti, ali koliko čaja treba da pijemo svaki dan? Mnogi ljudi možda nisu jasni. Pijenje kineskog zelenog čaja ne znači da što više piješ, to bolje. U stvari, postoji mnogo vrsta čaja, a doza varira. Općenito govoreći, pijte 1-2 puta dnevno, crni čaj i kineski zeleni čaj svaka šalica oko 3 grama, Puer čaj staviti 5-10 grama, oolong čaj se najviše koristi, treba staviti u čajnik 1/2~2/3. Temperatura vode je također posebna. Dragocjeni zeleni čaj se kuha vodom na oko 80 stepeni Celzijusa, a boja je svježa i zelena. Generalno, kipuca voda na 100 stepeni Celzijusa je dovoljna. Za Puer čaj i oolong čaj, koji se koriste u velikim količinama, koristite 100 stepeni Celzijusove kipuće vode za kuvanje.
Kineski zeleni čaj nije sveži što je moguće. Nutricionalno objašnjeno: "Najsvježije lišće čaja nije nužno najbolje po pitanju hranjivih tvari, jer se tako zvani novi čaj odnosi na lišće čaja koje je manje od mjesec dana nakon što je ubrano. Ovi čajni lišće nisu puste već neko vrijeme. Neke supstance koje imaju nuspojave na tijelo, kao što su polifenoli, alkoholi i aldehidi, nisu u potpunosti oksidirani. Ako dugo pijete novi čaj, možda ćete iskusiti neugodne reakcije kao što su proljev i nadutost."
Lišće čaja nije svežije moguće, a pacijenti sa želudacnim problemima su neprikladniji za piće novog čaja, u suprotnom će to izazvati pogoršanje stanja zbog pretjerane stimulacije.
Osim toga, ljudi s neurastheniom ne bi trebali piti čaj prije noći u krevet. Možete piti manje kad jedete, a još je neprikladnije piti čaj nakon pića.