Čaj od baruta je vrsta "okruglog prženog zelenog", poznat i kao "ping pržena zelena". Ime je dobio po porijeklu iz grada Pingshui, okruga Shaoxing, provincije Zhejiang. Rafinisani izvozni čaj se zove Barut čaj ili "Ping Green". Čaj od baruta se uglavnom proizvodi u Shaoxing, Yuyao, Shengzhou, Xinchang, Yinzhou, Shangyu, Fenghua, Dongyang i drugim okrugima.
Planine i grebeni u proizvodnom području su gusto, drveće je zeleno, zemlja plodna, klima topla i vlažna, a prirodni uslovi su jedinstveni. Barut Čaj je poznat kao "zeleni biser" i uglavnom se prodaje u Sjeverozapadnoj Africi. Sjedinjene Države i Francuska također imaju određena tržišta. Izvezeni "Tiantan Brand Barut čaj" osvojio je Zlatnu medalju na 23. World Quality Food Selection Konferenciji u Madridu, Španija 1984. "