Kineski zeleni čaj poznat je kao "nacionalno piće". Veliki broj studija u modernoj nauci potvrdio je da čaj sadrži biohemijski sastojci usko povezani sa zdravljem ljudi. Čaj ne samo da ima osvježavajuće i očišćeno srce, čisti toplinu i olakšava toplinu, probavlja i smanjuje flegm, uklanja masnu težinu i težinu, čisti srce i nevolje, detoksificira i otrijezni, olakšava žeđ i smanjuje vatru. Ima određene farmakološke efekte na moderne bolesti kao što su bolest zračenja, kardio-cerebrovaskularne bolesti, rak i druge bolesti. Glavne komponente čaja sa farmakološkim efektima su polifenoli čaja, kofein, lipopolizaharid, i teanin. Specifične funkcije su:
Protiv starenja
Pomaže u odgađanju starenja, čajni polifenoli imaju snažnu antioksidacijsku i fiziološku aktivnost, strvinara slobodnih radikala u ljudskom tijelu. Studije su pokazale da je učinkovitost 1 mg čajnih polifenola u uklanjanju višak slobodnih radikala štetnih za ljudsko tijelo ekvivalentna 9 μg superoksid dismutaze, što je mnogo više od drugih sličnih supstanci. Čajni polifenoli imaju učinak blokiranja peroksidacije lipida i uklanjanja aktivnih enzima. Prema rezultatima testova Okuda Takuya u Japanu, potvrđuje se da je efekt protiv starenja čajnih polifenola 18 puta jači od efekta vitamina E.