KAKO NAPRAVITI ČAJ OD BARUTA
Kineski zeleni čaj se općenito lakše skuva od japanskih. Iako se sve takve infuzije moraju odvijati ispod 212 stepeni Farenhajta (tačka ključanja vode), kineski čajevi su obično manje izbirljivi u pogledu njihovog tačnog termičkog očitavanja. Da biste postigli idealnu temperaturu za čaj od baruta, prokuhajte vodu u čajniku i ostavite je da se ohladi oko dvije minute dok ne dostigne oko 175 stepeni Farenhajta.
ČAJ OD BARUTA U ŠALJICI ILI ČAJNIKU?
Dok zapadnjaci obično kuvaju barut u čajniku, Kinezi svoj često stavljaju u čašu od 8-unce ili šolju sa poklopcem. U svakom slučaju, najbolje je koristiti posudu od porculana ili stakla, s omjerom od nešto manje od jedne kašičice peleta na četiri unce vode. Pazite da ne koristite previše peleta, jer je barut dosta jači od drugih zelenih čajeva.
KUVANJE LISTIĆA BARUTA U ČAJ FORTE CAFE ŠALJI
Zakuhajte vodu u kotlu na šporetu. Dok čekate da se ohladi, zagrijte svoju Café šolju mlazom tople vode. Zatim ubacite Tea Forte infuzer i napunite skoro do vrha vrućom vodom iz čajnika. Zatvorite poklopac na šolji i ostavite da odstoji 60 sekundi.
KUVANJE LISTOVA BARUTA U ČAŠI
Za ovu stariju metodu, zagrijte staklo otporno na toplinu vrtlogom vruće vode dok pustite da se voda u vašem čajniku hladi dvije minute. U POOM čašu dodajte nešto manje od 2 kašičice praha baruta, napunite je skoro do vrha vodom iz čajnika i ostavite da odstoji 60 sekundi.
KUVANJE LISTOVA BARUTA U STAKLENOM ČAJNIKU
Ova jednostavna metoda vraća malo blažu strmu i ne zahtijeva ništa komplikovanije od staklenog čajnika i seta šoljica. Za svaku porciju, prokuhajte 8 unci vode u čajniku. Dok čekate dvije minute da se ohladi, zagrijte čajnik s malom količinom vrele vode i dodajte nešto manje od 2 kašičice peleta za svaku porciju od 8-unce.
Sada, sipajte vodu iz čajnika u čajnik i uživajte u predstavi dok zrna baruta oživljavaju i plešu oko lonca. Samo zapamtite da sipate čaj nakon 45-60 sekundi bez obzira na to jesu li pelete završile s radom.
PONOVNA UPOTREBA ČAJA OD BARUTA
Čaj od baruta je toliko jak i dugotrajan da je većina zrna baruta dobra za do pet infuzija. Samo dodajte 30 sekundi svom vremenu namakanja za svako uzastopno kuhanje kako biste istaknuli njegov optimalni okus.
SAVJETI ZA IZMJENE
Ako smatrate da vam je čaj preslab, možete dodati dodatne pelete ili produžiti vrijeme kuvanja. Suprotno tome, ako vam se čini previše jakim, za sada dodajte vodu po ukusu, a u budućnosti koristite manje peleta ili napitak za kraći period. Ako vam je čaj previše gorak, voda vam je bila prevruća, stoga skratite vrijeme koje vam je potrebno za zagrijavanje i razmislite o upotrebi termometra kako biste osigurali savršenih 175 stepeni Farenhajta. Malo eksperimentiranja može biti daleko, rezultirajući šoljom barutnog čaja koja vam najviše odgovara.