Razlika između crnog i zelenog čaja

Razlika između crnog i zelenog čaja:
1. Razlika između procesa proizvodnje crnog i zelenog čaja:
Crni čaj je potpuno fermentisan čaj, sa stepenom fermentacije do 80% ili 90%. Ne suši se tokom procesa, već se direktno suši, valja, secka i zatim potpuno fermentira. Zeleni čaj ne zahteva nikakvu fermentaciju, već se direktno blanšira, završe se valjanje, sušenje i drugi procesi. Osim toga, zeleni čaj se može napraviti ne samo prženjem u loncu, već i kuhanjem na pari na visokoj temperaturi.
2. Razlika u boji piva između crnog i zelenog čaja:
Čajna supa koja se skuva od crnog čaja je svetlosmeđe do smeđe boje, dok je čajna supa od zelenog čaja zelene do tamnozelene.
3. Razlika u temperaturi vode za pripremu crnog i zelenog čaja:
Crni čaj treba zakuhati kipućom vodom na 90 do 100 stepeni kako bi se izvukli aktivni sastojci i okus čaja bio jači; ako se radi o zelenom čaju sa mladim pupoljcima, temperatura kuhanja treba da bude oko 80 stepeni Celzijusa kako bi se izbjeglo uništavanje vitamina C u njemu i gorak okus čaja. .
4. Razlika u izgledu između crnog i zelenog čaja:
Listovi crnog čaja su uglavnom crvene ili smeđe boje, a suvi čaj je duboke i vlažne boje, a čajna supa je jarkocrvena; zeleni čaj je vlažne boje, a čajna supa je svijetlo zelena.
5. Razlike u djelotvornosti i funkcijama crnog i zelenog čaja:
Crni čaj pomaže probavu crijeva, potiče apetit, a može biti i diuretik i eliminirati edeme. Osim toga, crni čaj ima antacidno djelovanje i može smanjiti učestalost bolesti kao što je infarkt miokarda. Crni čaj je topao po prirodi i pogodan za piće zimi.
​