Neki ljudi imaju mekan ukus i sladak aftertaste dok piju čaj. Neki ljudi se osecaju suvo nakon pijenja caja. Je li ovo normalno? Je li to zato što je čaj loš?
Razlozi za ovu situaciju su komplikovani. Sažimali smo iskustvo pijenja čaja i podijelili s vama. Prva stvar koju treba eliminirati ovdje je pozadina lošeg zdravlja čajnika. Jezik normalnih ljudi je generalno vlaћan tjelesnom teиnoљжu, koja se ogleda u suhoжi jezika.
U kineskoj medicini, vlaganje odražava stanje tjelesne tekućine u tijelu. Normalni premaz za jezik nije ni suh ni vlažan, ali premalo tjelesne tekućine će učiniti da se jezik osjeća suhim. Suhoća bez premazivanja ukazuje na to da je tečnost tijela konzumirana. Egzogena oboljenja su uglavnom suha toplota i tjelesna tekućina, a unutrašnje povrede su uglavnom nedostatak Yina i nedostatak tjelesne tekućine.
Česta suha usta, koja nisu u bliskoj vezi sa samom pijenju čaja, druga je stvar.
Osim patoloških razloga, glavni razlozi za suha usta i jezik nakon pijenja čaja:
Suhoća uzrokovana polifenolima čaja
Čaj sadrži polifenole. Ulaz ove supstance će formirati neodrživu membranu na jeziku, čineći jezik suhim i astringentnim. Nakon što je ovaj sloj filma slomljen, pretvara se u zajedničku slast, što je i znak dobrog čaja.
Istovremeno, ova situacija je općenito više izgovarana u čajovima s višim sadržajem polifonola čaja, kao što su zeleni čaj i Shengpu.
Suhoća uzrokovana pićem pregrujanog čaja
Pijenje čaja preporučuje se piti vruće ili toplo, ali ispijanje pretoplo će spaliti usta i proizvesti suhi osjećaj. U stvari, imaćemo slična osećanja nakon što popijemo toplu vodu.
Osim toga, u "Compendiumu Materia Medica" Li Shizhena je spomenuto: "Čaj je ogorčen i hladan, a najviše može smanjiti vatru. Vatra je sve bolesti, a vatra čista. Toplo piće će smanjiti vatru zbog hladnoće, a topli napitak će povećati čaj zbog vatre. Raziđite se, ali i oslobodite otrov alkohola i hrane."
Neki čajovi se zovu "vrući"
S jedne strane, tradicionalna medicina vjeruje da su navike u jedenju podijeljene na "četiri prirode i pet okusa": hladno, hladno, toplo, i toplo, i gorko, gorko, slatko, očljivo i slano. Među čajem, zeleni čaj i bijeli čaj su najhladniji. Novosadski zreli čajovi su toplije, dok su crni čaj i stari čaj blaži. S druge strane, neki tek obrađeni lišće čaja, kao što je zeleni čaj koji je upravo napuknut i sušen, ili čaj koji je upravo pečen, često su "razdražljivi". Pijući u ovom trenutku, neki ljudi često imaju suh osjećaj na jeziku i grlu; Međutim, većina čaja neće imati ovakvu situaciju nakon nekog vremena.
Osim toga, neki ljudi su osjetljivi na čaj, a za neke čajeve, kao što su Biluochun, Baihao Yinzhen itd., grlo će biti iritirano i osjetit će svrbež i suh.
Na taj način, razumijemo zašto će ponekad pijenje čaja učiniti da se jezik osjeća suhim. U stvari, to je u nekoj mjeri normalan fenomen, baš kao što i mi doživljavamo druge ukuse.